Brincando de fazer chocolate prestigio

Sempre tive uma queda por preto e branco – seja em roupas, animais, decoração  e contrastes que essas cores dão na combinação culinária de diferentes ingredientes e sabores. E coco com chocolate combinam como rei e rainha, adão e eva, dama e vagabundo…

Depois que entrei de vez na cozinha, comecei a ganhar de presente muitos acessórios e ingredientes culinários de todos que viajam.

Minha mãe acaba de me trazer uma manteiga de cacau crua da França, entre muitas outras coisas que ainda estou experimentando!

Derreti uma barra de cacau cru 100% em banho maria, juntei com a manteiga, adocei com mel e terminei com raspas de coco germinado, que eu havia transformado em manteiga e estava na minha geladeira há alguns dias…

Funcionou!! Virou meu doce afro-brasileiro preferido.

Leave a Reply