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Calendário de cursos e eventos 2020

Calendário 2020.1 – Cursos de Queijos Vegetais 07/03 – Porto Alegre. Infos: renatacoelho@uol.com.br 04/04 – Búzios/RJ. Infos: guruvegbuzios@gmail.com 25/04 – São Paulo/SP. Infos: carlapernambuco@gmail.com (tel: 11-982256030) 16/05 – Salvador/BA. Infos: julimoreira84@gmail.com 23/05 – Jundiai/SP. Infos: isa.catarina.schnell@gmail.com 30/05 – Joinville/SC. Infos: contato@terrapura-sc.com.br 07/06 – Brasilia DF. Infos: daniom@gmail.com 27/06 – Rio de Janeiro/RJ. Infos: brotandoemcasa@gmail.com 04/07 –...
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Dinamarca

Lá pelos reinos da Dinamarca, a onda raw já é coisa do dia-a-dia. Estive na Escandinávia por 10 dias e vi um povo em harmonia. A civilidade reina nas ruas, todos se respeitam e a ordem se cumpre. Para minha surpresa, num pais tão frio, todas as pessoas com quem tive contato conheciam algo de...
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Brincando de fazer chocolate prestigio

Sempre tive uma queda por preto e branco – seja em roupas, animais, decoração  e contrastes que essas cores dão na combinação culinária de diferentes ingredientes e sabores. E coco com chocolate combinam como rei e rainha, adão e eva, dama e vagabundo… Depois que entrei de vez na cozinha, comecei a ganhar de presente muitos...
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Sopa Cremosa de castanhas, palmito e acelga

Como o frio não desiste de ir embora e o verão teima em não chegar, ai vai mais uma receitinha pra aquecer o corpo e a alma. Sopa Cremosa de castanhas, palmito e acelga Ingredientes: 1 xicara de Castanhas da Amazônia germinadas (3 dias de molho em água, trocando 2x/dia) ½ Acelga (ou couve chinesa)...
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Simples assim…

Frescuras à parte, de vez em quando é bom fazer uma comidinha rápida e saborosa, né? Adoro minhas tardes de sábado, quando tenho tempo de preparar e degustar longos e elaborados almoços… Mas no dia-a-dia, entre uma reunião e uma aula, nada como um almoço leve, rápido e delicioso. Por isso, meu prato hoje foi...
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Risoto nosso de cada dia…

Almocinho em casa, dia de semana, sozinha… Silencio e calma por todos os lados. Clima ideal pra preparar uma refeição cheirosa com gosto de mimo pra mim mesma. Nao é sempre que isso acontece, mas quando tenho esse tempo, a receita favorita de risoto sempre cai bem. Nessa entrou cevadinha germinada, cenoura ralada, abobrinha marinhada,...
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Londres e Suiça

Viagem pela gastronomia viva: LONDRES e SUIÇA Em mais uma viagem de pesquisas culinárias, desta vez com destino a Londres e Suíça, foram muitas as descobertas! Logo no aeroporto, já pude tomar uma kombucha no café em frente ao meu portão de embarque, um luxo. Na estação de trem, a caminho de Zurique/Suiça, um cartaz...
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Dinamarca

Lá pelos reinos da Dinamarca, a onda raw já é coisa do dia-a-dia. Estive na Escandinávia por 10 dias e vi um povo em harmonia. A civilidade reina nas ruas, todos se respeitam e a ordem se cumpre. Para minha surpresa, num pais tão frio, todas as pessoas com quem tive contato conheciam algo de...
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Alemanha

Dessa vez estive em Berlim, na Alemanha. Fui pra uma feira e congresso de alimentação viva e crua para pesquisar ingredientes, equipamentos, novos produtos e também pra fazer contatos, claro! Lá vi muita novidade, o mercado alemão está bem desenvolvido. Além de muitos restaurantes de raw food na cidade, vários restaurantes de rua oferecem opções...
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